白米粥早餐吐司
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今天和大家分享白米粥早餐吐司的做法。 今天这款早餐吐司可以说是米面包的平替了,不需要预拌粉就可以做米面包。 昨晚看到家里剩下的白米粥,本想倒掉又觉得可惜,就突发奇想白米粥的粘稠度和它们差不多应该也可以,然后就把家里剩下的白米粥都用上了,再加鸡蛋和牛奶。烤的过程中淡淡的米香随着温度的升高不断的飘散开来,出炉后的吐司手感超级柔软,面包吃到嘴里既松软又有嚼劲,虽然没有鸡蛋和牛奶,丝毫不影响它的香甜,反而多了大米的清香,令口感更加饱满。 喜欢的朋友们可以试着做起来!
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食材清单
加入采购清单
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---------
、
面团材料
、
高筋面粉
250克
、
盐
2克
、
细砂糖
25克
、
酵母
3克
、
奶粉
8克
、
白米粥
100克
、
鸡蛋
1个
、
牛奶
50毫升
、
黄油
25克
、
----
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烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
把面团材料中除了黄油以外的所有材料放入揉面缸。这里需要注意盐糖不要直接接触酵母。所有液体材料需要用冷藏的。我家今天室温大概30度,我还绑了冰袋揉面。❗新手液体预留10-15克,看面团吸水情况再决定要不要加入。❗因为每个人煮的白米粥浓稠度都不一样,最后加入的牛奶一定要自己调整。
-
步骤2/20
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厨师机中速揉面大概7-9分钟左右出现粗膜。
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步骤3/20
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加入室温软化好的黄油。
步骤4/20
展开全部20个步骤
发布于 2022-07-29 · 福建省
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