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榴莲披萨

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chrisQ董小仙

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多力滋味

榴莲，我一家都很爱的水果，到了榴莲季，榴莲吃法多多，做披萨真是简单快手的一餐了。 家庭制作披萨饼底制作对于面粉要求并不高，普通蒸馒头、包饺子的面粉就可以，面粉中同样也需要加入油脂，这里推荐使用多力压榨玉米油，这款油精选玉米胚芽，保留了6000ppm植物甾醇，富含维生素E，通过全程充氮保鲜技术，真正做到了滴滴锁鲜。 面粉中加入油脂也更容易使面筋紧密结合形成柔软而有弹性的筋膜，多力压榨玉米油口味清淡，不会抢了披萨的风味，使用也更方便，更健康。 披萨的拉丝效果好不好的关键是选对奶酪，马苏里拉奶酪就是做披萨的不二之选，无论是选碎的还是块状的都可以，这里不建议使用夹三明治那种片状的。 此配方可以做一个9寸披萨 参与活动: #第七届中国家庭烘焙料理大赛复赛进行中#
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
面粉 150g
、
多力压榨玉米油 8g
、
水 75g
、
盐 2.5g
、
干酵母 2g
、
糖 4g
、
榴莲 200g
、
马苏里拉奶酪 适量
烹饪步骤
步骤4/12

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小贴士



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发布于 2022-07-27

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