苹果酱蛋糕卷
丘比的这款苹果酱里面含有多多果粒,用来做蛋糕卷超级好吃哦! 参与活动: #解锁好吃好玩的酷炫暑期 就来丘比小能手料理课堂#
51克
7克
89克
394
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/19
点击查看大图
蛋清蛋黄分离。
-
步骤2/19
点击查看大图
蛋黄里面加入玉米油,用手动打蛋器搅打均匀。
-
步骤3/19
点击查看大图
加入纯净水搅打均匀。
-
步骤4/19
点击查看大图
筛入低筋面粉,用手动打蛋器呈'Z'字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起劲。
-
步骤5/19
点击查看大图
搅动至无干粉无颗粒,食材完全融合(如图),放在一边备用。
-
步骤6/19
点击查看大图
蛋清里面加入几滴白醋,用电动打蛋器打发至粗泡状。
-
步骤7/19
点击查看大图
加入一半糖粉,中速打发至出现纹路。
-
步骤8/19
点击查看大图
加入剩下的一半糖粉,高速打发至两倍大,提起打蛋器有小尖角就可以了。
-
步骤9/19
点击查看大图
打发好的蛋白分成三份,取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面,用硅胶刮刀采用切拌和翻拌的方法混合均匀。烤箱上下管155度预热。
-
步骤10/19
点击查看大图
再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面,以同样的手法继续混合均匀。
-
步骤11/19
点击查看大图
烤盘里铺上油纸,倒入蛋糕糊,轻震几下震出大气泡,用刮刀刮平表面。
-
步骤12/19
点击查看大图
送入预热好的烤箱。
-
步骤13/19
点击查看大图
上下管155度烤23分钟。
-
步骤14/19
点击查看大图
时间到出炉,带油纸取出蛋糕片,撕开油纸晾至手温。
-
步骤15/19
点击查看大图
反过来倒扣在一张大一点的油纸上,切去四边。
-
步骤16/19
点击查看大图
抹上一层丘比苹果果酱,果酱里面果粒多多,看起来就好吃。
-
步骤17/19
点击查看大图
卷起来放入冰箱定型两小时。
-
步骤18/19
点击查看大图
切块即可食用。
-
最后一步
点击查看大图
味美香甜甜!
果酱的口味根据自己的喜好选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-26
苹果酱蛋糕卷的相关分类
苹果酱蛋糕卷的相关推荐
-
蓝莓酱蛋糕卷+#豆果5周年#
150869人看过 -
#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油戚风蛋糕
169475人看过 -
自制苹果酱
1233200人看过 -
牛肉披萨
29638722人看过 -
自制苹果酱
608198人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
645973人看过 -
香甜苹果酱
749595人看过 -
苹果酱
85056人看过 -
椰蓉果酱蛋糕卷
87015人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5068973人看过 -
早餐鸡蛋饼【宝宝辅食】
460459人看过 -
车厘子大理石蛋糕卷#春天的鲜味#
141885人看过