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凉拌苦瓜｜这样做出来的苦瓜真的很好吃！

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

苦瓜一条 230克

、

蒜末 25克

、

小米辣 1个

、

豆豉 5克

、

盐适量

、

味极鲜酱油 2勺

、

花生油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
苦瓜斜刀切薄片，剁蒜末，小米辣切小圈
步骤2/5 点击查看大图
小碗中加入蒜末，小米辣，豆豉，加入半小勺盐，淋入热油，最后加入2勺味极鲜酱油，搅拌均匀备用
步骤3/5 点击查看大图
锅里水开后加入适量盐和油，把苦瓜倒进去焯水4～5分钟，然后捞出过冷水
步骤4/5 点击查看大图
苦瓜降温后捞出沥干水份，倒入酱汁拌均匀即可
最后一步点击查看大图
这道凉拌苦瓜吃起来真的很香，一点也不苦，带着微辣的口感吃着特别下饭，喜欢就收藏起来试试吧。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-25

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