京酱肉丝
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猪肉含优质蛋白质,膳食纤维,脂肪,胆固醇,硫胺素,维生素B2,烟酸,维生素C,维生素E,维生素A,胡萝卜素,钾,磷,钙,钠,硒,镁,铁,锌,以及人体必需的氨基酸。 1、猪肉中所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白,是比较稳定的可溶性高价蛋白质,容易消化和吸收,具有较高的营养成分及其食用价值。 2、猪肉是高能量多脂肪肉食品。它是为人体生理活动提供能量的重要来源。脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分,其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。对健康而言,脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。 3、猪肉和其他动物肉一样,含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的,而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)组成要素;钠、氯等元素,可以补充有机体消耗的盐分,同时也是生成胃酸的原料。 4、猪肉含维生素B族多,特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1,人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
猪肉
200克
、
豆皮
30克
、
黄瓜
50克
、
胡萝卜
50克
、
香菜
30克
、
葱
30克
、
油
0.5勺
、
一品鲜酱油
1勺
、
蚝油
1勺
、
糖
1勺
、
料酒
0.5匙
、
蛋清
1个
、
淀粉
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/15
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准备原材料猪肉、豆皮、胡萝卜、香菜、葱还有忘了拍的黄瓜噢
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步骤2/15
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猪肉切成丝打入蛋清倒入料酒、糖、淀粉搅拌均匀煨制10分钟
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步骤3/15
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黄瓜和胡萝卜、葱切成丝香菜切段备用
步骤4/15
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展开全部15个步骤
发布于 2022-07-24
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