花雕蒸膏蟹
-
步骤1/7
点击查看大图
膏蟹两只，一块姜
-
步骤2/7
点击查看大图
姜切片备用
-
步骤3/7
点击查看大图
拆蟹：处理青蟹一定要小心，青蟹壳很厚不要被划伤。用一根筷子从蟹嘴的地方捅进去，一下就把青蟹咔嚓了，然后再拆绳子拆下蟹钳。去掉蟹腮，心，食袋等部位，小刷子把蟹壳刷干净，蟹身切4瓣备用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中加水加适量黄酒，烧开。盘底铺满姜片，放上蟹块，淋上黄酒，放适量盐（两只蟹我放了3大勺酒，1勺盐，2勺蒸鱼豉油）
-
步骤5/7
点击查看大图
水开，放蟹蒸。
-
步骤6/7
点击查看大图
15分钟，关火再闷5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，蟹肉鲜甜，蟹膏软糯～可放适量葱花点缀。一蟹可抵一桌美食～可以做压轴菜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-22
花雕蒸膏蟹的相关分类
花雕蒸膏蟹的相关推荐
-
清蒸东星斑
177502人看过 -
清蒸膏蟹
34712人看过 -
香炒丝瓜尖
209422人看过 -
一发牛奶手撕吐司丨超柔软零失败配方分享
160322人看过 -
红糖红枣开花馒头
274180人看过 -
开花馒头
229069人看过 -
麻辣罗氏虾
69893人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9281541人看过 -
蒜蓉蒸虾配金针菇
100477人看过 -
『番茄牛腩』#美食视频挑战赛#
391222人看过 -
羊肉炖萝卜
94791人看过 -
香糯脱骨的清炖羊排/羊蝎子
199271人看过
