花雕蒸膏蟹
-
步骤1/7
点击查看大图
膏蟹两只，一块姜
-
步骤2/7
点击查看大图
姜切片备用
-
步骤3/7
点击查看大图
拆蟹：处理青蟹一定要小心，青蟹壳很厚不要被划伤。用一根筷子从蟹嘴的地方捅进去，一下就把青蟹咔嚓了，然后再拆绳子拆下蟹钳。去掉蟹腮，心，食袋等部位，小刷子把蟹壳刷干净，蟹身切4瓣备用
-
步骤4/7
点击查看大图
锅中加水加适量黄酒，烧开。盘底铺满姜片，放上蟹块，淋上黄酒，放适量盐（两只蟹我放了3大勺酒，1勺盐，2勺蒸鱼豉油）
-
步骤5/7
点击查看大图
水开，放蟹蒸。
-
步骤6/7
点击查看大图
15分钟，关火再闷5分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出锅，蟹肉鲜甜，蟹膏软糯～可放适量葱花点缀。一蟹可抵一桌美食～可以做压轴菜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-07-22
花雕蒸膏蟹的相关分类
花雕蒸膏蟹的相关推荐
-
蟹黄膏蟹粉丝煲
13287人看过 -
盐焗膏蟹
48986人看过 -
膏蟹饭
21243人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18283600人看过 -
花甲炒虾
54110人看过 -
香卤鸡翅蛋
703377人看过 -
鸡丝虾仁粥
842294人看过 -
#美味开学季#西兰花虾仁碎肉饭
155646人看过 -
简易·牧羊人派
70907人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#好吃到吮指的醉卤鸡翅
138505人看过 -
冬菇鲍鱼乌鸡汤
40556人看过 -
减脂粗粮紫米饭
10089人看过
