冷泡小海鲜的做法

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冷泡小海鲜

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真没想到冷泡汁有这么好吃这么对味，特别对我的口味哦！青花椒卤水味正，简单将海鲜煮熟，放凉后泡入卤汁中就可以了！时间久一些更入味，让本就对海鲜不感冒的我爱上海鲜的秘密武器！泡虾泡花蛤泡毛豆，都不错哦，相信我一定要试试看！参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

虾 500克

、

毛豆 250克

、

姜 2片

、

青花椒辣卤汁调料 1袋

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/11 点击查看大图
花蛤泡盐水中放点食用油，让其吐沙；
步骤3/11 点击查看大图
毛豆放入锅中煮熟捞出；
步骤4/11 点击查看大图
锅中加入少许油，加入姜片煸香，再倒入洗净的花蛤和虾；
步骤5/11 点击查看大图
倒入少许水炒至花蛤全部开口；
步骤6/11 点击查看大图
将花蛤和虾盛出；
步骤7/11 点击查看大图
盆中加入青花椒辣卤汁1袋；
步骤8/11 点击查看大图
加入1:1的水，倒入青花椒粒；
步骤9/11 点击查看大图
将虾、花蛤和毛豆倒入盆中，翻拌均匀后泡1小时以上；
步骤10/11 点击查看大图
打开就可以吃了；
最后一步点击查看大图
入味足，下酒好菜；

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

半糖有话说～ 1、花蛤焖制开口就可以。别煮老了； 2、至少要泡1小时才够味；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-21

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