老奶油蛋糕
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最近老奶油蛋糕,突然火起来了,吃起来还是和小时候一样的味道…… 现在老奶油蛋糕的口味也多起来了, 今天做个原味的。松软的蛋糕夹着一层厚厚的老奶油,最外层裹满香浓的奶粉,口感绵密,奶香浓郁。把老奶油蛋糕放进冰箱冻一会儿,中间的奶油会变硬,入口丝滑,慢慢在口中融化的感觉,满满的童年回忆啊…… 蛋糕吃起来不是很甜,但是充满奶香,吃多了会有点腻,但是还是好喜欢。
营养分析
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126克
64克
79克
1315
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
【小四卷】
、
玉米油
40g
、
牛奶
40g
、
低粉
40g
、
鸡蛋
4个
、
柠檬汁
4g
、
低筋面粉
40g
、
【老奶油】
、
常温淡奶油
150g
、
黄油
50g
、
细砂糖
8g
、
盐
1g
、
【表面】
、
全脂奶粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/32
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准备食材,黄油提前软化,淡奶油要放置室温温度,冷藏的淡奶油会导致水油分离。
-
步骤2/32
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先来做个小四卷蛋糕。碗中放入牛奶和玉米油,搅拌至乳化。
-
步骤3/32
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牛奶和玉米油完全融合,看不见油花。
步骤4/32
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展开全部32个步骤
发布于 2022-07-19
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