姜爆鸭
仔姜搭配鸭肉,可谓是真的是一绝,鸭肉香辣入味,子姜的鲜嫩脆口,开胃又解馋。仔姜虽然放的比较多,但辛辣味根本就不重,吃起来就是微辣的口感,特别适合这个夏天,既营养还解馋。
3克
5克
19克
214
千卡
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步骤1/9
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新鲜的土鸭子一个,先清洗干净。内脏什么的都要处理好,然后鸭肚子里面多用流动的水冲洗几遍,这样膻味儿才会洗掉。洗好后剁成小块儿,装入碗里后入个底味儿,一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒、5片生姜、一小把葱段,抓拌一下入味儿去腥,然后腌制20分钟。
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步骤2/9
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今儿做的是姜爆鸭,自然是少不了生姜,我用的是新鲜的仔姜,1大块儿就够了,差不多半斤到一斤的量。喜欢吃仔姜的就多放点,味道会更好。先掰开清洗干净,然后切片备用。
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步骤3/9
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青红线椒各准备一把,洗净后也切圈备用,喜欢吃辣的还可以加点小米椒。再切点大蒜和大葱,都切成片就可以了。
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发布于 2022-07-18
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