深受孩子喜欢的煲仔饭
孩子们放暑假了,每天为一日三餐发愁,每当中午不知道吃什么的时候,就会做一个煲仔饭,米饭上放上喜欢的菜菜,又香又脆的锅巴,大人小孩都爱吃。
-
步骤1/20
点击查看大图
大米提前浸泡一小时
-
步骤2/20
点击查看大图
蔬菜洗净备用,家里刚好只有包菜比较适合了,以前放的奶白菜也好吃
-
步骤3/20
点击查看大图
香肠切片备用
-
步骤4/20
点击查看大图
锅底内壁刷一层猪油,砂锅和铸铁锅都可以
-
步骤5/20
点击查看大图
泡好的大米放到刷了油的锅中,加纯净水,淹没大米约一厘米,大火煮至水开
-
步骤6/20
点击查看大图
烧一锅水准备给蔬菜、腊肠焯水
-
步骤7/20
点击查看大图
水开后蔬菜焯水一分钟捞出沥干
-
步骤8/20
点击查看大图
香肠焯水后沥出备用
-
步骤9/20
点击查看大图
水开了,转小火
-
步骤10/20
点击查看大图
加盖焖10分钟
-
步骤11/20
点击查看大图
这时可以调个料汁,所有料汁材料搅匀备用
-
步骤12/20
点击查看大图
时间到,这时水已经焖干,沿着锅边淋一圈食用油
-
步骤13/20
点击查看大图
持续小火,把香肠码好,再焖10分钟
-
步骤14/20
点击查看大图
打入一个鸡蛋,焖5分钟,鸡蛋焖好是流黄的状态,我们喜欢这样吃,喜欢熟一些的可以适当延长焖鸡蛋的时间
-
步骤15/20
点击查看大图
加入焯过水的蔬菜
-
步骤16/20
点击查看大图
淋上料汁,怕咸的话可以先淋一半,剩下的出锅再酌情增加
-
步骤17/20
点击查看大图
喜欢厚锅巴的话可以把锅子转一圈,让锅底均匀受热,可以听到霹雳吧啦的声音,正是锅巴在形成呢
-
步骤18/20
点击查看大图
出锅,剩余料汁淋上去
-
步骤19/20
点击查看大图
撒上香葱和芝麻
-
最后一步
点击查看大图
锅巴是我最爱
涂油,淋油,小火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-07-15
煲仔饭的相关分类
煲仔饭的相关推荐
-
山药
76754人看过 -
#秋天怎么吃#韩式海带汤|补铁补血
1569452人看过 -
#养生打卡#丝瓜炒鸡蛋
195790人看过 -
#带着美食出去浪#清炒油菜
165192人看过 -
消暑冬瓜茶 | 1岁以上
327986人看过 -
胡萝卜青菜胚芽大米粥
162887人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#绿豆大米粥
438807人看过 -
小宝宝也超爱吃的南瓜烙饼
46612人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#芙蓉菌菇汤
119415人看过 -
卡通面片
2913人看过 -
双色紫薯馒头 宝宝辅食食谱
3405853人看过 -
#一学就会快手菜# 排骨豆角焖面
273998人看过