红豆椰汁马蹄糕,香甜Q弹,好吃不腻
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用料简单,百吃不腻,全家都爱吃。 【小贴士】 ①视频用的是100ml量杯,可以用其它杯子代替,按体积比例就行。 ②煮红豆可放糖可不放。 ③甜度可随个人口味调整。 ④没有模具也可以用盘子或碗来蒸。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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【先调红豆浆】红豆100g浸泡2小时以上,加清水300ml,煮15分钟,水和红豆分离,各自晾凉备用。
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步骤2/7
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碗内加入50ml马蹄粉,100ml红豆水,搅拌均匀后过滤一遍,得到生浆。
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步骤3/7
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锅中倒入100ml红豆水,50ml白糖,煮开且糖融化后熄火,取25ml生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到熟浆。
步骤4/7
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发布于 2022-07-13
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