快手美味#肉段烧茄子
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#快手美味#很多家常菜所用食材简单,制作轻松快手,步骤精简,但烹饪出来的美味可不含糊,今天这道好上手的肉段烧茄子美味和易做兼具,不要错过哦! 质嫩无筋的里脊肉斜切成片,“太太乐原味鲜”料酒祛除细微的肉腥气,将香味更好的激发出来,增香提味,香气醇厚。茄子经盐腌制后挤掉多余的水分,吸油量减少,口感更加紧实。两种经典食材经历恰当的处理后用油炸至金黄,再混合翻炒,肉段金黄酥脆,茄子一抿就化,怕是没有三碗饭很难收场哦~ 学会了茄子的这个处理方法,味道不比饭店差,感兴趣的小伙伴跟做试试看吧! 点击链接,来太太乐天猫旗舰店,get同款烹饪好物! #戳链接#
营养分析
查看详情
40克
63克
114克
1040
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
里脊肉
300g
、
茄子
200g
、
“太太乐原味鲜”料酒
15g
、
盐
4g
、
“太太乐原味鲜”头道生抽酱油
30g
、
白醋
15g
、
“太太乐”鲍汁蚝油
15g
、
白糖
5g
、
十三香
2g
、
淀粉
3g
、
清水
200g
、
土豆淀粉
100g
、
食用油
15g
、
蒜片
10g
、
大葱
50g
、
青红辣椒
100g
、
胡萝卜
100g
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
里脊肉切成1cm厚的小块,加'太太乐原味鲜'料酒、盐抓匀,腌制10分钟。
-
步骤2/7
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茄子对半切开,滚刀切块。加1小勺盐,腌制10分钟,挤掉大部分水分。
-
步骤3/7
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小碗里加入'太太乐原味鲜'头道生抽酱油、白醋、'太太乐'鲍汁蚝油、白糖、盐、十三香、淀粉、清水混合均匀。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2022-07-08
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