巧克力爆浆蛋糕
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做法很简单,烘焙小白也能成功复制,无需打发,搅一搅就能做。一出锅,香醇的巧克力味便萦绕在屋子里,蛋糕表皮很酥脆,有细小的裂纹已经忍不住微微撑开,夹层松软流心,包裹不住的巧克力酱微微溢出,不会太甜也不会太腻,做好的时候享用口感最佳。 表面看似是固体,内陷其实是半流心的状态,一次便尝到酥脆与松软的双重口感,切开的时候自动爆浆,动态的美感极具诱惑味蕾。 做好的蛋糕最好当天趁热吃完,放久了口感容易变硬。巧克力我用的黑巧,做出来的成品稍带点苦味,如果喜好甜食的,也可以买甜一点的巧克力。 浅尝一口,苦中带甜,生活有时也像这款巧克力蛋糕一样,苦味过后回甘,吃过后更让人回味。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把细砂糖,玉米油加入牛奶中,打入一个鸡蛋,用蛋抽搅拌均匀。
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步骤2/6
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筛入糯米粉、可可粉、泡打粉,用蛋抽混合搅拌均匀。
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步骤3/6
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模具(6寸)铺上硅油纸,倒入一半的面糊。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2022-07-08
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