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意式泡菜：茄子和彩椒的二重奏

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点间生活志

去意大利博洛尼亚的时候，曾买过一款番茄红椒罐头，酸酸辣辣甜甜油油超下饭，可以说是意式“饭扫光”吧。 最近解锁了意式泡菜，没想到竟让我回味起意大利买的那个罐头。 能保存多久，我没测试过，我在三天内就吃完了一罐，实际上就我的用量，一个茄子加两个椒，一天吃完都不成问题。 吃剩下的汁水用来拌个凉菜或者凉面都美味可口，有点扮冷面的感觉！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
茄子 1个
、
彩椒 2个
、
五味辛香料 20克
、
黄冰糖 40克
、
食用白醋 330ml
、
水 330ml
、
盐 适量
、
胡椒 适量
、
植物油 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-07-05

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