日式《盐烤鲭鱼》
和风料理必不可少的盐烤鲭鱼,富含多种蛋白质,油脂丰富,平时饮食多多摄入~
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步骤1/9
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鲭鱼不能养殖离海水即死,都是急冻包装反而吃着放心~
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步骤2/9
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解冻后用厨房纸擦干~
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步骤3/9
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取海盐凃抹鱼身两面
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步骤4/9
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取黑胡椒碎涂抹鱼身两面~
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步骤5/9
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然后静置15分钟。盐不要太多,否则会咸~
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步骤6/9
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平底锅放少许油,放入姜片和葱段煎出香味
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步骤7/9
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放入鲭鱼,先煎鱼皮然后翻面,煎到鱼肉金黄,鱼皮酥酥的即可关火,大慨5,6分钟~
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步骤8/9
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咸香多汁的鲭鱼上碟,放上一块白萝卜泥解腻~
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最后一步
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切一小块柠檬放在一旁,临吃前挤上柠檬汁,香气四溢,去腥提味~
鲭鱼油脂多,煎时放少许油,煎完后会出许多油。由于比较腥,煎之前用姜葱垫底,除去腥味,煎完后要趁热吃,越凉越有腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-30
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