糖醋排骨
小姑娘心心念念好久的糖醋排骨,今天做成功了,而且是处女作咯。一碟子排骨,小姑娘快把它吃完了。懒懒的拉布拉多小黑黑把吃剩的骨头也吃光了。
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步骤1/9
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排骨700g,水烧开,放姜片,焯过水,温水洗净,沥干水。
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步骤2/9
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准备好姜,黄冰糖,干红椒,葱花
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步骤3/9
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啤酒一杯
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步骤4/9
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黄酒半杯
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步骤5/9
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放植物油,下排骨翻炒至焦黄。
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步骤6/9
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锅底留炒排骨的油,放黄冰糖,炒出糖汁。
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步骤7/9
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放开水,黄酒,啤酒,陈醋,干辣椒(可不放),烧开后,放入沙锅,大火炖20分钟后,用小火炖10分钟。
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步骤8/9
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排骨炖好后,放入铁锅,加生抽,黄冰糖,陈醋收汁。
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最后一步
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装碟子,洒上葱花,即食。
黄冰糖和陈醋分两次加入,炒黄冰糖要锅底留油,小火炒。沙锅炖可让排骨肉细嫩,柔软。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-29
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