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糖醋排骨(9/9)
排骨700g，水烧开，放姜片，焯过水，温水洗净，沥干水。
准备好姜，黄冰糖，干红椒，葱花
啤酒一杯
黄酒半杯
放植物油，下排骨翻炒至焦黄。
锅底留炒排骨的油，放黄冰糖，炒出糖汁。
放开水，黄酒，啤酒，陈醋，干辣椒（可不放），烧开后，放入沙锅，大火炖20分钟后，用小火炖10分钟。
排骨炖好后，放入铁锅，加生抽，黄冰糖，陈醋收汁。
装碟子，洒上葱花，即食。