五香手撕鸡
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
鸡胸肉
250克
、
桂皮
2克
、
小茴香
1克
、
八角
1/2个
、
料酒
1汤勺
、
姜
6克
、
蒜
1瓣
、
花椒油
5-6滴
、
香油
1/2汤勺
、
生抽
1/3汤勺
、
盐、鸡精
各1/3汤勺
、
白芝麻
少许
、
清水
适量(以能没过鸡肉为基准)
烹饪步骤
-
步骤1/4
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锅中放入清水,把从桂皮到蒜头的配料放入锅中,大火烧开后转小火煮20分钟。
-
步骤2/4
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将煮熟后的鸡胸肉放入冰水中,冰10分钟后,顺着纹理撕小块。
-
步骤3/4
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加入从花椒油到五香粉的调味料,拌匀后,洒上芝麻,腌制两个小时后即可食用。
-
最后一步
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成品图
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-23
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