黑全麦面馒头(懒人一次成型法)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
和面:干酵母+水,搅拌开,加入面粉中,边加边搅拌,搅至没有干面,和成一个光滑的面团
-
步骤2/7
点击查看大图
面团醒面5分钟,继续揉面(这样容易揉光滑),分成均匀的面剂子(不需等面团发酵好,先成型,后醒发,易操作)
-
步骤3/7
点击查看大图
分好的面剂子揉圆,揉光滑
-
步骤4/7
点击查看大图
放至蒸锅中,盖上锅盖,醒发
-
步骤5/7
点击查看大图
醒发至明显变大,用手轻轻按下两边,能快速回弹,也可拿起感觉到明显变轻就是发酵好了(夏季气温高,醒发约需20分钟)
-
步骤6/7
点击查看大图
醒发后,开火蒸20分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.面团一定要多揉一会,揉的光滑,蒸出的馒头表皮光滑,不塌陷(我这个是早上蒸的,因为上班,时间紧,没揉太好,就会有轻微的塌陷),
2.如果是用那种不锈钢的蒸锅,盖上盖子后需要再压个重物,然后一圈用干净的抹布围起来,防止大火蒸的过程中,锅盖顶开,有缝隙,最后造成塌陷
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-21
黑全麦面馒头的相关分类
黑全麦面馒头的相关推荐
-
全麦面馒头
132848人看过 -
腌糖蒜
205381人看过 -
腌糖蒜
2575979人看过 -
黑全麦小刀切馒头
1077706人看过 -
黑全麦小馒头
106527人看过 -
#憋在家里吃什么#黑全麦老鼠馒头
323706人看过 -
久放仍脆的腌糖蒜
1140270人看过 -
腌糖蒜
497451人看过 -
腌糖蒜
180492人看过 -
家庭版:腌糖蒜
913367人看过 -
水光肌30%黑全麦 芝麻核桃馒头
14496人看过 -
#中小学生营养餐#油渍番茄香肠披萨
66人看过