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芋頭燒肉的做法

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芋頭燒肉

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偶然翻開冰箱，看到還有吃剩下的燒肉，琢磨著如何消耗的時候，幾個芋頭映入眼簾，就是妳了，不要跑，芋頭妳給我站住，來，介紹個好朋友妳認識，這是燒肉，你倆好好相處相處哈。。。。୧( "̮ )୨✧ᐦ̤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

燒肉適量

、

芋頭 5个

、

薑片 3片

、

蒜頭 2个

、

耗油 1勺

、

雞粉適量

烹饪步骤

步骤1/8
燒肉切成小塊，芋頭削皮洗乾淨切厚片備用（我用的是小小一個的芋頭，不要切太薄，不然煮好之後就碎的粉粉的了）
步骤2/8
姜切片，蒜頭拍碎備用
步骤3/8
鍋燒熱放油，爆香薑蒜
步骤4/8
放入燒肉煸炒到燒肉的油脂出來，燒肉變得微微焦香（這個很重要，芋頭香不香就看燒肉的油脂有沒有炒出來）
步骤5/8
芋頭放進去翻炒幾下，放砂糖繼續翻炒幾下
步骤6/8
把熱開水倒進去，沒過所有材料即可，大火燒開之後轉中小火，不時翻炒幾下入味
步骤7/8
煮到芋頭變熟，能輕鬆拿筷子戳過，倒入一小勺蠔油，一點雞粉炒勻（不要放太多蠔油，燒肉本身就很鹹）
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如果水還是覺得很多就開大火稍微收乾一點就好，不要把水全部燒乾，那樣吃起來很糊（軟糯的芋頭帶著肉香，開吃啦）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-12

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