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夏天最过瘾的一碗面，清爽低卡专治没胃口

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安琪美食家

一到夏天，就忍不住想吃上一碗冰凉爽口的朝鲜族冷面。一碗酸辣鲜亮的冷面下肚，瞬间化解这炎炎夏日的燥热，打开人们的味蕾，还富含丰富的营养价值，让人精神一振！ 参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#
食材清单 加入采购清单
10分钟左右
荞麦面 100g
、
鸡蛋 1个
、
辣白菜 30g
、
黄瓜丝 80g
、
番茄片 2-3片
、
香菜段 1小把
、
苹果片 2片
、
生抽 2勺
、
香醋 3勺
、
白糖 2勺
、
酱油 1勺
、
韩式辣酱 半勺
、
白芝麻 少许
、
辣椒面 1小勺
、
雪碧 100ml
、
清水 200ml
、
冰块 适量
烹饪步骤
小贴士

1 想要一碗冷面酸爽可口，秘诀还是在它的汤底中。面汤不仅要做到咸辣适中和酸甜可口，更重要的是要做到汤底清新爽口，香而不腻！ 2 除了面条与汤底，冷面的配菜也是非常重要的部分。一般会放上一些水果与蔬菜，既能调味还能增加视觉美感。黄瓜丝清爽可口，鸡蛋香气扑鼻，再加上水果的搭配，这份混搭让冷面的味道层次更加丰富。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-21

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