buttermilk pancake
昨天午餐在lad吃了这个,今天在家我就自制了一份,香肠做法请见我上篇菜谱
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步骤1/10
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牛奶加柠檬汁拌匀,静止十分钟,变得稍稠且有颗粒,替代品buttermilk就做好了
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步骤2/10
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融化的黄油加入白糖打匀
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步骤3/10
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加入蛋黄拌匀
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步骤4/10
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加入buttermilk拌匀
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步骤5/10
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筛入低粉,泡打粉,小苏打拌匀
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步骤6/10
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蛋白打至硬性发泡
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步骤7/10
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与面粉糊拌匀
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步骤8/10
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放入圆形模具中小火,煎至表面好多气泡,底部黄色即可翻面
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步骤9/10
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翻面后再煎1~2分钟起锅
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最后一步
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再炒一个鸡蛋,pancake上放块安佳黄油,让其随温融化,表面淋枫糖浆即可
根据温度调节火候,以免烤糊
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-05-17
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