小酥肉
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作为小酥肉爱好者，每次去吃火锅，一定少不了点一份香酥可口的小酥肉，价格十几到二十几元不等，分量却不多。现在是夏季，天气实在太热了，基本不出门吃火锅了，但是馋小酥肉了怎么办，逛了一圈网页，决定买食材回家自己做，身为家庭煮妇，这点小酥肉那里能难得到我。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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猪里脊洗净逆纹切成0.5cm的粗丝，太大了肉就厚重不够好吃啦。猪里脊和其他部位的瘦肉不一样，猪里脊口感是脆嫩的，吃起来不会柴，大家在买的时候要问清楚老板，别买错啦！
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步骤2/6
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鸡蛋打散，倒入清水混合均匀，再倒入小酥肉粉拌匀，酥肉粉和猪里脊的比例是1：2，这样调的味道是刚合适的。也可以根据自己买的小酥肉粉背后说明来调。
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步骤3/6
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把切好的猪里脊放入酥肉浆里面，用筷子拌匀，保证每一块肉都裹满酥肉浆，盖上保鲜膜静置颜值10分钟。
步骤4/6
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发布于 2022-06-19
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