香草树莓煎鸡扒
平时囤下的果酱，除了抹面包、夹司康、拌沙拉，还能做什么呢？ 不妨试试用来烤肉炖肉——果糖，可替代蜂蜜砂糖，果酸，也能软化肉质、去腻增香，一物多用！
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步骤1/8
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鸡腿选用'手枪腿'，果酱选蓓妮妈妈的树莓酱。
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步骤2/8
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鸡腿去骨，洋葱切片。
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步骤3/8
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均匀抹上食盐和胡椒，腌制15分钟。
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步骤4/8
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锅加适量油，加热至九成热，用中火将鸡腿扒煎至两面金黄，然后夹出待用。
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步骤5/8
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用锅中底油炒香洋葱。
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步骤6/8
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然后码放上鸡扒，加入两汤匙树莓酱，以及半杯白葡萄酒和百里香等。
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步骤7/8
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以中火烧8分钟。
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最后一步
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收汁后撒上新鲜香草即可。
鸡腿去骨后，可以在腿肉内侧浅割几刀，既易于腌制入味，也可断肉筋减少收缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2022-06-17
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