桂花鱼蒸蛋
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烹饪步骤
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步骤1/1
1.将鱼洗净,放适量盐抹匀,将姜丝放入鱼肚里,放料酒腌制30分钟2.锅烧热放油,鱼煎至两面黄,放入合适的碗中3.鸡蛋打撒,放盐,加2倍的水,一小勺植物油搅匀,倒入盛鱼的碗中,盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞透汽4.蒸锅注水烧开放入鱼,改中火蒸18分钟,关火,浇上生抽,撒葱花即可5.备注:鱼不要太大,喜欢什么鱼就放什么鱼,喜欢辣的可以放点红椒粒,蛋液最好过滤,这样不会有气泡
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-06-17
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