材料简单葱香金灿灿香喷喷的美味猪肉蛋饺煲

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原材只需要猪肉馅，鸡蛋，葱头，盐，水就可以制作出又下饭，又美味，又好看，也可以作为一道节日的宴客菜。有空就试试吧，注意全程小火！小火！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪肉馅调味 200g

、

鸡蛋 4个打散不要加盐

、

食用油 10g

、

干葱头一把垫锅底一把

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备了4个鸡蛋打散（不放盐）。肉馅自己剁的，加了盐和干葱头，家里有小孩，未加其它调味剂。
步骤2/16 点击查看大图
是这种葱头，抓大概6颗来垫沙锅底部
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最好是小锅，专门用来做蛋饺的。用荤油润一下锅
步骤4/16 点击查看大图
用小勺子大概舀一勺半一勺蛋液。鸡蛋液得多，等一下那个蛋饺也会越大，按照个人喜好吧
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尽量铺开一点
步骤6/16 点击查看大图
肉馅放到最边边上来。用筷子或勺子压一压这个肉馅。
步骤7/16 点击查看大图
卷，卷，内卷它！
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卷好的
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继续内卷。全部卷好后，转移到另一个大锅里面
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加水。没过蛋饺的水，再加小半勺盐。也可以盐少一点，再加点酱油提色。
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煮大概十分钟，应该肉馅就完全熟了，注意全程保持小火，小火！
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刚刚抓的葱头，用刀把它拍碎
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小砂锅锅底放油，把葱头爆香。
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再次转移刚刚的蛋饺。
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咕嘟几下就可以上桌了，因为里面已经加了有葱头，所以就不用再加小葱在上面了，喜欢的话也可以再添加。
最后一步点击查看大图
盐不要放太多了，喜欢加点酱油也可以的，自由发挥吧，肯定做得比我更好。我替大家尝一口吧，真香真下饭！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

包的这时候肉馅先不要放太满了，先尝试几个调整肉量。全程小火，莫要急，美味值得花点时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-13

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