中式热狗【宝宝辅食】

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蒸包我是自己做的，一次多做点，放到冰箱里冷冻起来，想吃的时候热一下就行了。南瓜泥算是我的“杀手锏”了吧，它不仅颜色好，做出来的蒸包也喧软好吃，放凉也不硬！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

普通面粉 170克

、

南瓜泥 120克

、

糖 10克

、

油 10克

、

生菜 4片

、

宝宝香肠 2根

、

酵母 2克

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

咖喱牛肉酱适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
在普通面粉中加入糖、酵母和南瓜泥，搅拌成絮状。图省事儿的姐妹，直接用自发粉也是一样的。
步骤2/13 点击查看大图
碗里淋入油，再揉成光滑的面团。油你们用融化好的无盐动物黄油，或者是无味的食用油都可以。
步骤3/13 点击查看大图
将揉好的面团搓成条状，再切分成大小均匀的面剂子。
步骤4/13 点击查看大图
给面剂子都整理成两边有点尖，中间宽粗的梭子造型。
步骤5/13 点击查看大图
塑好形状的面团放入蒸锅中，不用开火，发酵到2倍大的状态。我这里用的是先塑形后发酵的方法，能更好的保持造型，做出来的蒸包也是喧软好吃的。
步骤6/13 点击查看大图
开大蒸15分钟，蒸好后别直接开锅，关火继续焖5分钟，这样蒸包不容易塌陷。
步骤7/13 点击查看大图
碗里打个鸡蛋，加点盐调味，给它搅散了。
步骤8/13 点击查看大图
不粘锅喷油，将蛋液倒入锅中，翻炒成蛋碎。这里蛋碎你们喜欢吃嫩的，就少炒一会儿，按照口味来。
步骤9/13 点击查看大图
锅中放入宝宝香肠，开小火煎到表面微黄，就能取出来。这个黑猪肉肠是我们家现在吃的，肉味更足更香，还是孩子特别喜欢的口味。
步骤10/13 点击查看大图
给宝宝香肠对半切开，放一边备用。*小宝宝用一半的就行，大孩子了，直接用整根香肠也可以的。
步骤11/13 点击查看大图
这时候差不多蒸包也好了，就取出来，在中间划个口，注意别直接切半了。
步骤12/13 点击查看大图
依次地放入生菜、鸡蛋碎、香肠和其他的孩子爱吃的食材。
最后一步点击查看大图
最后挤上咖喱牛肉酱就行，你们在家做用沙拉酱、番茄酱也是一样的。