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肉酱小烧饼【宝宝辅食】的做法

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肉酱小烧饼【宝宝辅食】

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进烤箱之前，撒上一小把葱花、芝麻，香味马上提升了好几个层次。或者换成奶香味十足的芝士碎，烧饼秒变中式小披萨。平时能给孩子当成主食、加餐，也能作为早餐的搭配。很营养，还很香，怎么夸它都不过分！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

中筋面粉 100克

、

酵母 1克

、

清水 55克

、

猪肉末 120克

、

洋葱 40克

、

酱油适量

、

素蚝油适量

、

盐适量

、

鲜菇粉适量

、

葱花适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
做烧饼的第一步，就是先和面。面粉中倒入酵母、清水一块搅匀了。
步骤2/9 点击查看大图
搅到已经是面絮的状态了，上手揉面。等面团逐渐成型，变得光滑了，就盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。
步骤3/9 点击查看大图
趁着发面的功夫，我们来做个肉馅。不粘锅喷油，倒入洋葱，炒到洋葱香味出来了，颜色也扁的微微有点发焦就可以了。
步骤4/9 点击查看大图
将炒好的洋葱碎稍微晾一晾，就倒入肉馅里，加1勺酱油、1勺素蚝油，少许的鲜菇粉和盐一块拌匀了。到这里，肉馅的部分我们就算是大功告成了。
步骤5/9 点击查看大图
发酵好的面团取出来，简单揉两下排气，就搓成长条，切成等分的小剂子。
步骤6/9 点击查看大图
接着还是我们平时擀皮的步骤，给小饼尽量擀得薄一点，做出来口感也更好。另外，铺肉馅之前，一定要记得用叉子在面饼上均匀的扎上小孔，做出来的小饼更酥脆。
步骤7/9 点击查看大图
铺肉馅我不喜欢铺的太厚，反而容易分层，薄薄一层肉馅，铺均匀就可以了。
步骤8/9 点击查看大图
进烤箱之前，在小饼上撒上适量的葱花、芝麻提香提味。
最后一步点击查看大图
烤箱做，上下火180度，烤17分钟左右。刚出锅的小饼，表面是很诱人的焦黄色，吃起来饼皮酥脆又很香。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-26

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