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水洗玫瑰松仁红豆沙

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红豆本身就有补血益气的作用,配上温润的冰糖,组合起来朴素又营养。红,五行属火,主养心和血。 不管是哪一种,我都想坚持慢工出细活,就连一碗简单的红豆沙,也会耐着性子煮上两三个钟头,等到豆子绵密起沙,还是那「老味道」。 参与活动: #菜谱有奖征集|刘畊宏女孩的一日三餐#
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1小时以上
烹饪步骤
小贴士

注:想要去除苦味或者豆腥味,汆两次水,煮豆水倒去。 1公斤红豆大概可以出4.5斤到5斤水豆沙,如果是不去壳的是6斤! 豆沙想要偏黑色,麦芽糖选桂林山水麦芽糖早一些倒入炒制。 油要多次倒入,否则容易成品出油。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2022-06-09

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