菜角
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一道河南特色的小吃,菜角!我们方言叫菜jio,油炸不油腻! 参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
面粉
300克
、
白糖
5克
、
热水
90克
、
凉水
90克
、
韭菜
1把
、
鸡蛋
4个
、
粉条
1小把
、
虾皮
1把
、
盐
1勺
、
鸡精
1勺
、
五香粉
1勺
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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面粉加白糖加一半热水,加一半凉水活成软硬适中的面团,放一边醒半小时。
-
步骤2/5
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鸡蛋打散,加少许盐拌匀,锅中放油,油热倒入鸡蛋用筷子滑散。粉条用热水泡发,切碎,韭菜洗净,切碎。把鸡蛋碎,粉条碎、韭菜碎,虾皮放入锅中
-
步骤3/5
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加五香粉、食盐、鸡精、香油拌匀,备用
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-06-09
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