蒸萝卜丝
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营养师们非常推崇“蒸”这种烹调方式,这是因为“蒸”不仅能保持菜肴的原形、原汁、原味,烹制出来的菜比较清淡,并且还能在很大程度上保存食材的各种营养素,更符合健康饮食的要求。有研究表明,蒸菜所含的多酚类物质含量高于其他烹调方法,而多酚类物质能抵抗衰老。总体来说,蒸菜清淡少油,再加上保留了多数营养素,因此有助控制血脂。另外,蒸菜过程中没有油烟烦恼,这样也保护了烹饪者的健康。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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1⃣萝卜洗净去皮(可去可不去),刮成丝,面粉拌匀。
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步骤2/3
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2⃣锅中加水,水开放蒸笼蒸8到10分钟,蒸好后趁热洒适量盐拌匀。
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最后一步
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3⃣锅中烧油放干辣椒芝麻炸香,趁热倒入萝卜丝拌匀,再放入适量葱花和香油搅拌即可。
小贴士
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发布于 2022-06-07
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