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葱香大排的做法

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葱香大排

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30~60分钟

大排适量

、

葱适量

、

姜适量

、

玉米淀粉适量

、

鸡蛋 2个

、

料酒适量

、

食用油适量

、

盐适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

耗油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大排提前冷水浸泡洗干净，沥去水分！葱姜淀粉备好
步骤2/16 点击查看大图
大排用刀背，如图这样容易入味
步骤3/16 点击查看大图
葱姜料酒腌制大排15分钟
步骤4/16 点击查看大图
玉米淀粉备好
步骤5/16 点击查看大图
鸡蛋液2个备好
步骤6/16 点击查看大图
锅中烧油备好
步骤7/16 点击查看大图
大排先裹一层鸡蛋液
步骤8/16 点击查看大图
再裹一层淀粉
步骤9/16 点击查看大图
锅中烧油，小火，放入大排如图，油炸猪排至到两面金黄
步骤10/16 点击查看大图
如图油炸好的猪排
步骤11/16 点击查看大图
另起锅中烧油
步骤12/16 点击查看大图
放入葱姜猪大排
步骤13/16 点击查看大图
再放入：盐，生抽，老抽，耗油，白糖
步骤14/16 点击查看大图
放入水瞒过大排即可，盖盖子烧
步骤15/16 点击查看大图
如图汤汁收时，大排用筷子夹出来，沥上汤汁
最后一步点击查看大图
如图，没有腥味，很好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-06

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