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葱香大排(15/16)
大排提前冷水浸泡洗干净，沥去水分！葱姜淀粉备好
大排用刀背，如图这样容易入味
葱姜料酒腌制大排15分钟
玉米淀粉备好
鸡蛋液2个备好
锅中烧油备好
大排先裹一层鸡蛋液
再裹一层淀粉
锅中烧油，小火，放入大排如图，油炸猪排至到两面金黄
如图油炸好的猪排
另起锅中烧油
放入葱姜猪大排
再放入：盐，生抽，老抽，耗油，白糖
放入水瞒过大排即可，盖盖子烧
如图汤汁收时，大排用筷子夹出来，沥上汤汁
如图，没有腥味，很好吃！