白切鸡
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营养分析
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68克
105克
18克
970
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
清远鸡
半只
、
葱
1颗
、
姜
1小块
、
冰水
1盆(分两次用)
、
姜蓉部分:
、
生姜
1块
、
红葱头
2粒
、
葱
1颗
、
盐
少许
、
鸡粉
少许
、
胡椒粉
少许
、
花生油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好材料,洗干净备用,准备一锅热水烧开放入葱姜关中小火,另外再准备一盘冰水。
-
步骤2/6
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把鸡放入烧开水的锅中烫5秒捞出泡5秒冰水,按照这个顺序重复3次后,盖上盖子煮7分钟左右关火焖30分钟左右。
-
步骤3/6
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制作姜蓉酱,生姜、红葱头葱用刀背剁成泥,放入碗中加入盐、鸡粉、胡椒粉,烧热油呛香即可。
步骤4/6
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发布于 2022-06-03
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