奥利奥蓝莓咸奶油蛋糕的做法

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奥利奥蓝莓咸奶油蛋糕

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儿童节哄娃的参与活动: #端午节菜谱征集|唯有美食最粽要#

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低筋面粉 42克

、

玉米油 25克

、

水 25克

、

细砂糖 30克

、

淡奶油 300克

、

糖 20克

、

盐 2克

、

蓝莓适量

、

奥利奥碎适量

、

樱桃适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
水+玉米油搅拌至乳化
步骤2/17 点击查看大图
筛入低筋面粉搅拌均匀
步骤3/17 点击查看大图
加入蛋黄搅拌均匀
步骤4/17 点击查看大图
蛋清中滴几滴柠檬汁打至鱼眼泡泡加入细砂糖
步骤5/17 点击查看大图
打发至小尖角状态
步骤6/17 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀
步骤7/17 点击查看大图
再倒回蛋白霜中翻拌均匀
步骤8/17 点击查看大图
倒入六寸戚风模具中，轻震几下，送入预热好的烤箱150度50分钟
步骤9/17 点击查看大图
烤好的蛋糕取出，震出热气，倒扣晾凉，凉透脱模
步骤10/17 点击查看大图
樱桃、蓝莓清洗干净
步骤11/17 点击查看大图
淡奶油中加入细砂糖打至七成发加入奥利奥碎
步骤12/17 点击查看大图
搅打均匀即可
步骤13/17 点击查看大图
樱桃切块，蛋糕胚分割成三片
步骤14/17 点击查看大图
一层蛋糕胚一层奶油，放上樱桃，抹好面
步骤15/17 点击查看大图
放上装饰
步骤16/17 点击查看大图
就可以切块
最后一步点击查看大图
享用啦

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

蛋糕一定要凉透才可以脱模啊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-02

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