肉沫拌面的做法

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肉沫拌面

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老上海本帮口味肉沫拌面，第一次还是先生带我去镇上早餐店吃的，记忆里肉沫松松软软，肉汤香味浓郁，淋在拌面上，那真是太绝了，我自己在家做个升级版，搭配自己喜爱的配料食材，满口都是美味和幸福

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面条 200g

、

肉末 80g

、

生抽 10g

、

老抽 10g

、

荷包蛋 3个

、

午餐肉几片

、

黄瓜丝少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
荷包蛋煎好备用
步骤2/8 点击查看大图
黄瓜丝切好备用
步骤3/8 点击查看大图
午餐肉切好备用
步骤4/8 点击查看大图
肉沫切好备用
步骤5/8 点击查看大图
肉沫炒至表面变色即可，炒太久肉会硬
步骤6/8 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽翻炒，加水小火焖10分钟左右
步骤7/8 点击查看大图
出锅前把午餐肉放进去上个色即可
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煮好的面条铺底，把所有配菜摆盘，最后淋上肉沫汁，先生吃了赞不绝口啊

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-06-02

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