珐琅锅如何开锅的做法

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珐琅锅如何开锅

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凯度家珐琅锅有三款，16cm小圆锅、22cm炖煮锅、28cm海鲜锅，有浅荷绿、迷迭紫、新柠黄三个颜色，大家知道普通的新锅具是需要开锅的，珐琅锅也不例外，该如何开锅呢？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

珐琅锅

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
珐琅锅主要分黑珐琅和白珐琅两种1.黑、白珐琅锅首次使用前，请先撕除所有的包装和标签，准备一块海绵或软性清洁布、一盆含有洗洁精的温水
步骤2/9 点击查看大图
2、然后将抹布或海绵泡入含有洗洁精的温水，或者湿抹布（湿海绵）擦洗锅具。
步骤3/9 点击查看大图
3、黑珐琅需开锅：清洗步骤完成后，将锅具放到炉上用小火低温加热，（燃气灶：小火-炉芯火，电磁炉:小火-1-2档/ 300-500W,
步骤4/9 点击查看大图
4、使锅内水分完全挥发，关火
步骤5/9 点击查看大图
5、将食用油倒入锅内
步骤6/9 点击查看大图
6、借助油纸用筷子将油均匀的涂满锅内侧、锅沿、
步骤7/9 点击查看大图
7、以及锅盖内侧及边缘
步骤8/9 点击查看大图
8、低温加2-3分钟后，关火；等待锅身降温至常温后，用厨房纸巾将锅内的油擦干净
最后一步点击查看大图
9、盖上锅盖让锅静养一天。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

温馨提示： 1、白珐琅，无需开锅。清洗擦干净即可 2、火力大小判断： •燃气灶：小火：炉芯火，中火：外围一圈火； •电磁炉:小火：1-2档/ 300-500W,中火：5-6档 / 800-1400W；

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发布于 2022-06-01

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