端午节的绿豆糕的做法

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端午节的绿豆糕

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马上要到端午节了，端午节要吃绿豆糕啊，多做了一点送给家里亲戚

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45克
251克
595克

3645
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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1小时以上

脱皮绿豆 1000g

、

黄油适量

、

玉米油适量

、

代糖适量

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
脱皮绿豆泡水一晚上
步骤2/11 点击查看大图
隔水蒸50分钟（因为我做的量比较大，量小的话蒸30-40分钟就够了）
步骤3/11 点击查看大图
戳几个洞，蒸汽容易上来
步骤4/11 点击查看大图
拿料理机/破壁机打成泥。这里我用了两种方法，一种是加水打，打完后炒干就好；一种是上图的干打，打完后去炒太干了，还要加点水炒才行，但是炒制时间更短
步骤5/11 点击查看大图
两大盆…
步骤6/11 点击查看大图
不粘锅里加适量黄油和玉米油（玉米油更清淡，黄油有奶香但是会腻），小火炒制绿豆泥。如果干打的要加水炒，如果湿打的要把水炒干。
步骤7/11 点击查看大图
不停翻拌，全程小火。炒到不粘锅不粘勺就好了
步骤8/11 点击查看大图
如图
步骤9/11 点击查看大图
分剂子。我的模具是30g的，但我觉得还是太大了，就分的是20g的剂子，用模具压好
步骤10/11 点击查看大图
放冰箱冷藏就好啦（我做到一半临时跑去批发市场买盒子了，之前没想该用什么容器送给亲戚）
最后一步点击查看大图
成品。20g一个，一共做了13盒多几个

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-31

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