酱香肉粽
做完北方人从小吃的就是甜粽子,还记得每逢端午节,妈妈就包好多粽子,红枣的,豆沙的。今天我做的肉粽子,用六月香葱伴侣的甜面酱腌肉 ,浓浓的酱香味,也特别好吃。
130克
134克
785克
4831
千卡
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步骤1/13
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把猪肉切成手指宽的厚片,用五花肉最好。
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步骤2/13
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在肉里加入1大勺葱伴侣甜面酱。
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步骤3/13
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再加入1大勺六月鲜轻盐酱油。
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步骤4/13
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再加入1勺味达美臻品蚝油增鲜。
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步骤5/13
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加一点白胡椒粉搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏一晚。
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步骤6/13
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干粽叶水开煮10分钟,捞出用冷水浸泡。
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步骤7/13
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糯米提前用冷水浸泡2小时以上。
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步骤8/13
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捞出控水,加入一勺六月鲜轻盐酱油和一小勺盐拌匀。
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步骤9/13
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把粽叶折成漏斗样,先加入米,再加入肉片。
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步骤10/13
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上面再盖一层米,压紧实。
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步骤11/13
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再把上面的粽叶折下来,包住米 ,用棉绳捆好。
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步骤12/13
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把粽子放入电炖锅里,加入和粽子齐平的水,煲汤键50分钟,再焖半小时就熟了。
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最后一步
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剥开粽叶,糯米都吸收了肉的味道,酱香浓郁,也很好吃。
1.用五花肉最好,熟了只见瘦肉,肥肉都化掉了,融进米里了。
2.喜欢吃辣的可以用辣椒酱,也很好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-29
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