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酱香肉粽(3/13)
把猪肉切成手指宽的厚片,用五花肉最好。
在肉里加入1大勺葱伴侣甜面酱。
再加入1大勺六月鲜轻盐酱油。
再加入1勺味达美臻品蚝油增鲜。
加一点白胡椒粉搅拌均匀,盖保鲜膜冰箱冷藏一晚。
干粽叶水开煮10分钟,捞出用冷水浸泡。
糯米提前用冷水浸泡2小时以上。
捞出控水,加入一勺六月鲜轻盐酱油和一小勺盐拌匀。
把粽叶折成漏斗样,先加入米,再加入肉片。
上面再盖一层米,压紧实。
再把上面的粽叶折下来,包住米 ,用棉绳捆好。
把粽子放入电炖锅里,加入和粽子齐平的水,煲汤键50分钟,再焖半小时就熟了。
剥开粽叶,糯米都吸收了肉的味道,酱香浓郁,也很好吃。