蛋黄肉粽
端午节快到了,学着包点粽子,自己准备食物的过程更容易感受节日的味道。
300克
134克
792克
6388
千卡
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步骤1/10
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准备食材。糯米淘洗一遍,用清水没过,浸泡两小时。
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步骤2/10
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咸蛋黄里加入一勺料酒,一勺食用油,浸泡2小时。
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步骤3/10
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腌制五花肉。五花肉切块,放入一勺料酒,一勺生抽,一勺蚝油。
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步骤4/10
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再加入一勺甜面酱。
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步骤5/10
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抓拌均匀,腌制两小时。
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步骤6/10
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粽叶洗净,剪去蒂部。两小时后,开始包粽子了。
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步骤7/10
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两片粽叶卷出圆锥状,放入糯米、咸蛋黄、五花肉,用筷子压紧,再把上面的粽叶折过来封住。
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步骤8/10
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用绳子捆紧。
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步骤9/10
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放入高压锅,冷水没过粽子,上蒸汽后转中火压40分钟。
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最后一步
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咸香软糯,很好吃哦。
包粽子时借助筷子把糯米和馅料插紧实,这样的粽子口感更好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-28
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