补钙早餐芝士热狗
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儿子热爱一切和芝士有关的食物,奶酪棒,披萨……有一天没有预兆地说,我要吃热狗!行,安排~这款热狗面包用了even老师的液种法,如云朵般轻盈松软,老公早上居然吃了两个~家里白糖不够了,我替换了蜂蜜,为了把保质期贼短的鲜酵母用掉,干酵母我用鲜酵母替换,还好,没有翻车~干酵母的话用量是鲜酵母的三分之一 参与活动: #安佳|Pick哪种真芝味#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
液种
、
高筋面粉
66克
、
鲜酵母
15克
、
鸡蛋
1个
、
鸡蛋
50克1个
、
水
83克
、
主面团
、
高筋粉
266克
、
白糖
35克
、
蜂蜜
30克
、
盐
3克
、
冰牛奶
75克
、
奶粉
10克
、
炼奶
15克
、
黄油
40克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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液种材料混合均匀,现在室温比较高,30度发酵一小时。或者冷藏发酵过夜~
-
步骤2/17
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液种,主面团除黄油以外的食材放面包桶搅拌
-
步骤3/17
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一个揉面程序以后,出了粗膜
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2022-05-28
换个做法
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