日式芋泥面包
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颜值控不得不爱呀!有颜值又好吃的紫薯芋泥馅儿,免整形巨简单又快手的面包造型,完全无法拒绝的美味!@Kenny肯尼妈妈 参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
汤种面团
、
高筋粉
12克
、
清水
60克
、
主面团
、
高筋粉
160克
、
酵母
2克
、
白糖
10克
、
牛奶
50毫升
、
蛋液
15克
、
海盐
2克
、
黄油
20克
、
芋泥馅儿
适量
、
熟黑芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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先做汤种,高筋面粉12g、水60g搅拌均匀,小火加热,不断搅拌,直到变成糊状,成团,离火;盖上盖子,放凉
-
步骤2/9
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面包机内放入鸡蛋液、牛奶、白砂糖、高筋面粉、酵母、完全冷却的汤种;面包机搅拌成团,成团后拉出厚膜
-
步骤3/9
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搅打至成团状态放入海盐继续搅打至扩展阶段;然后加入黄油继续揉,黄油全部揉进面团后,揉到可以出透明结实的薄膜
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-05-24
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