自制鸡柳的做法

点击查看大图

自制鸡柳

浏览 5.0万 · 收藏 197

前些日子疫情在家，孩子想吃炸鸡柳，安排上！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

料酒半汤匙

、

盐 2克

、

姜粉适量

、

鸡蛋 1个

、

面包糠 70克

、

淀粉 3勺

、

生抽半汤匙

、

胡椒粉适量

、

十三香适量

、

孜然粉适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
洗好的鸡胸肉切条，放碗中，少量多次加入凉白开，抓揉鸡胸肉，让鸡肉吃饱水分，更加细嫩，之后加入适量生抽，盐，稍许的胡椒粉，姜粉，花椒粉，孜然粉，十三香，稍许抓揉腌制半小时，之后你会发现鸡胸肉条胖了些，这是吃饱了水分
步骤2/7 点击查看大图
之后碗里再加入2-3勺干淀粉抓匀再腌制五分钟，加入一个鸡蛋的蛋液，搅匀，之后每条鸡胸肉裹上黄色面包糠，图为裹好的待炸鸡柳
步骤3/7 点击查看大图
锅内加多量的食用油，油热一条条的加入鸡柳，油温不需要过高，先定型炸熟
步骤4/7 点击查看大图
这个是裹好面包糠的待炸鸡柳
步骤5/7 点击查看大图
这个是初炸的鸡柳，出锅
步骤6/7 点击查看大图
油再次加热，温度要高些，将鸡柳复炸炸脆，控油捞出，成品如图。
最后一步点击查看大图
装盘后撒些孜然粉，辣椒粉，娃娃爱吃极了，赞美声不断，清盘行动开始了！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

一定要往鸡肉里打水，这样炸出的鸡肉一点都不干，很嫩的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-22

换个做法

鸡柳的相关分类

私房菜荠菜儿菜春笋青团棒棒糖更多

鸡柳的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许