椰蓉小餐包～像棉花一样柔软的做法

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椰蓉小餐包～像棉花一样柔软

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今天做了椰蓉小餐包，童年的味道，小时候最爱街上的这款面包了，每次都能吃好几个。拿出我的品慕厨师机，一键启动轻松出膜，精致好看，机身稳重。此配方8寸烤盘可以装2盘，我用两个烤箱烤的，如果家里只有一个烤箱建议做一盘。参与活动: #天猫出游美食季，15分钟周末菜有奖活动征集#

食材清单加入采购清单

高筋粉 600克

、

黄油 65克

、

纯牛奶 280克

、

全蛋 100克

、

白砂糖 105克

、

椰蓉 1把

、

耐高糖酵母 6克

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把高筋粉、鸡蛋、盐、纯牛奶、白砂糖、酵母倒入厨师机揉面桶，盐和酵母不要直接接触。
步骤2/12 点击查看大图
启动品慕厨师机先低速揉至无干粉，然后转中速搅拌至可拉出厚膜。
步骤3/12 点击查看大图
放入黄油用低档揉至黄油被吸收，再转中高速揉至表面光滑，可拉出薄膜即可。
步骤4/12 点击查看大图
将面团滚圆，发酵至2倍大取出来排气。
步骤5/12 点击查看大图
分成32份搓圆，放入2个8寸烤盘中。
步骤6/12 点击查看大图
放入烤箱发酵至2倍大（放碗热水保持湿度）。
步骤7/12 点击查看大图
发酵好后取出来，刷上全蛋液，撒上椰蓉。
步骤8/12 点击查看大图
放入预热好的烤箱，160℃烤25分钟，上色满意后加盖锡纸，防止烤黑。
步骤9/12 点击查看大图
烤好取出来放凉。
步骤10/12 点击查看大图
品慕厨师机800W直流电机，强力搅打，出膜快，轻松做出美味的面包。
步骤11/12 点击查看大图
成品美美哒，喜欢的姐妹一定要试试哦！
最后一步点击查看大图
明天早餐就它啦。

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

不同烤箱温度有所差异，请根据自家烤箱情况适当调整温度和时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-19

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