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法式蒜味土豆泥的做法

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法式蒜味土豆泥

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无意间看到这个菜谱，觉得值得一试，结果没让我失望！我怕太油，比原配减少了一半。参与活动: #安佳｜Pick哪种真芝味#

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土豆 2个

、

大蒜 1整个

、

黄油适量

、

盐 3克

、

白胡椒粉 2克

、

西芹 1片

、

牛奶 125克

、

面粉 15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
一整个大蒜（不能减少）、二个土豆
步骤2/12 点击查看大图
20克黄油、大蒜一起加入锅中，小火慢煎二十分钟，至大蒜软糯（尽量不要焦）
步骤3/12 点击查看大图
继续小火加入面粉搅拌均匀，牛奶烧开倒入锅中，搅拌两分钟
步骤4/12 点击查看大图
最后加一克盐一点胡椒粉，
步骤5/12 点击查看大图
面糊过筛，（搅拌机打也可以，我怕浪费选择了过筛）
步骤6/12 点击查看大图
过筛好放容器盖上保鲜膜防止干燥
步骤7/12 点击查看大图
土豆煮熟剥皮
步骤8/12 点击查看大图
捣烂加10克黄油，继续搅打
步骤9/12 点击查看大图
最后放入2克盐和1克白胡椒粉拌匀
步骤10/12 点击查看大图
把前面做的黄油大蒜酱一起搅拌
步骤11/12 点击查看大图
最后加入西芹（据说是这道菜的灵魂）
最后一步点击查看大图
成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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