两种馅料的乳山喜饼的做法

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两种馅料的乳山喜饼

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给上延时课的宝贝做的加餐

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

食材1

、

中筋面粉 1000克

、

糖 100克

、

鸡蛋（去壳后的重量） 520克

、

花生油 100克

、

耐高糖酵母 9克

、

紫米馅料

、

紫米 50克

、

糯米 150克

、

糖 80克

、

红糖花生馅

、

红糖 100克

、

熟花生 120克

、

熟芝麻 20克

、

熟糯米粉 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材1中的所有食材放在面包机中，揉出手套膜。揉光滑醒发
步骤2/8 点击查看大图
紫米馅的制作，紫米和糯米泡一晚上。放入电饭煲中蒸熟后，拌入糖即可。
步骤3/8 点击查看大图
红糖花生馅，熟花生切碎和芝麻、红糖、熟糯米粉拌匀即可，超简单。
步骤4/8 点击查看大图
面发好后取出排气
步骤5/8 点击查看大图
排好气的面团分成55克一个的剂子，揉成圆形，擀开包入馅料。
步骤6/8 点击查看大图
包入馅料后压扁1厘米厚，二次醒发30分钟（夏天时间略短些）
步骤7/8 点击查看大图
烤箱只用下火，130度预热后放入饼胚，烤10分钟后，翻面再烤10分钟。
最后一步点击查看大图
成品，烤的颜色有点深了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

每个人的烤箱不同，注意观察温度。糖可以根据自己口味增减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-17

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