纯手工鲜肉包子
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疫情在家霍霍面粉第一次包包子,成功✌️小子一下吃了5个,说太好吃了
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
普通面粉
300克
、
酵母
3克
、
糖
3克
、
水
170克
、
猪肉
300克
、
生抽
适量
、
耗油
适量
、
盐
一小勺
、
鸡精
一小勺
、
小葱
适量
、
食用油
适量
、
姜
少量
、
料酒
少量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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面粉里面加入3克白糖3克酵母粉170克温水搅拌均匀揉成光滑面团,静止发酵一个小时,发酵成两倍大,如图蜂窝状
-
步骤2/5
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猪肉绞成肉末放入生抽老抽盐鸡精蚝油不停搅拌,生姜加水挤出生姜汁,分三次加入肉末里面不停搅拌把水全部吸收在肉末里面,加葱花浇上热油激发香味
-
步骤3/5
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把面团揉一下排气,然后分成同等大小的剂子,擀成中间厚两边薄
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2022-05-15
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