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榨菜肉丝拌面的做法

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榨菜肉丝拌面

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食材清单加入采购清单

面条 100克

、

猪肉 30克

、

榨菜丝 70克

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

冬菇 3个

、

绿豆芽 200克

、

鸡蛋 1个

、

油 2汤匙

、

蒜瓣 2个

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
绿豆芽洗净备用。
步骤2/18 点击查看大图
胡萝卜和青瓜削皮切丝备用。
步骤3/18 点击查看大图
冬菇提前泡发，切丝备用。
步骤4/18 点击查看大图
开袋即食的榨菜，一般都会用水洗净，沥干水分备用。
步骤5/18 点击查看大图
猪肉洗净后切片，用生抽、盐、生粉和油搅拌均匀，腌制15分钟。
步骤6/18 点击查看大图
蒜瓣切粒备用。
步骤7/18 点击查看大图
锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把冬菇倒入爆炒出香味。
步骤8/18 点击查看大图
倒入榨菜翻炒均匀。
步骤9/18 点击查看大图
倒入腌制好的瘦肉翻炒均匀。
步骤10/18 点击查看大图
加一点热水继续翻炒均匀，放入1匙生抽和1匙盐，翻炒均匀后即可盛盘。
步骤11/18 点击查看大图
烧一锅水，把绿豆芽汆烫1分钟后即可捞起。
步骤12/18 点击查看大图
红萝卜丝汆烫1分钟后捞起。
步骤13/18 点击查看大图
烧一锅水把面条下锅开煮。
步骤14/18 点击查看大图
面条煮好后过一遍凉水，这样面吃起来会比较清爽。
步骤15/18 点击查看大图
把面放入碗里。
步骤16/18 点击查看大图
依次码上青瓜丝、红萝卜丝、绿豆芽和榨菜肉丝。
步骤17/18 点击查看大图
再另起一锅烧油煎一个鸡蛋。
最后一步点击查看大图
煎好鸡蛋最后码上即可食用。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-05-15

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