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榨菜肉丝拌面(8/18)
绿豆芽洗净备用。
胡萝卜和青瓜削皮切丝备用。
冬菇提前泡发，切丝备用。
开袋即食的榨菜，一般都会用水洗净，沥干水分备用。
猪肉洗净后切片，用生抽、盐、生粉和油搅拌均匀，腌制15分钟。
蒜瓣切粒备用。
锅里倒入油，放入蒜粒爆香，把冬菇倒入爆炒出香味。
倒入榨菜翻炒均匀。
倒入腌制好的瘦肉翻炒均匀。
加一点热水继续翻炒均匀，放入1匙生抽和1匙盐，翻炒均匀后即可盛盘。
烧一锅水，把绿豆芽汆烫1分钟后即可捞起。
红萝卜丝汆烫1分钟后捞起。
烧一锅水把面条下锅开煮。
面条煮好后过一遍凉水，这样面吃起来会比较清爽。
把面放入碗里。
依次码上青瓜丝、红萝卜丝、绿豆芽和榨菜肉丝。
再另起一锅烧油煎一个鸡蛋。
煎好鸡蛋最后码上即可食用。